دجاج بروست
المقادير
دجاجة مقطعة الي ٨ قطع او اكثر
من١ : ٢ ملعقه كبيره ثوم مفري
ملح كمون فلفل اسود نقطه خل
دقيق
زيت غزير للتحمير
الطريقة
تتبل قطع الدجاج الثوم والملح والكمون والفلفل الاسود والخل جيدا
وتترك لاكبر وقت ممكن
ثم يجهز الزيت وبعد ان يغلي تهدأالنار ويوضع الدجاج في الدقيق ثم الزيت
ويغطى ثم يختبر النضج بع حوالي ١٠ دقائق او ١/٤ ساعه
وتقلب على الناحيه الاخرى
وترفع من على النار بعد النضح وتوضع على ورق المطبخ وبالهنا والشفا
