دجاج مشوي بالفحم
المقادير:
1-صدور دجاج متوسطة الحجم.
2-ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
3-ملعقة كبيرة من العسل.
4-ملعقة كبيرة من خل التفاح.
5-ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
6-ملعقة كبيرة من الخردل.
7-بصلة مفرومة فرم ناعم جداً.
8-أسنان من الثوم مهروس.
9-ملعقة صغيرة كمون مطحون.
10-ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون.
11-ملح.
12-فلفل أسود.
طريقة التحضير:
1- تخلط جميع المقادير، وتوضع في كيس محكم الغلق ونضع مع الخلطة صدور الدجاج ويغلق الكيس جيداً ويترك في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل.
2- وبعد المدة المحددة للنقع نخرج صدور الدجاج من الكيس ونشويها على الفحم أو الشواية الكهربائية.
3- وعند التقديم يفضل أن تقطع صدور الدجاج بشكل عرضي، وتقدم مع الذرة المشوية والخضار المشوي كالفلفل الحلو والجزر والبروكولي.
