ورقة اللحم بالخضروات
المصدر:التغيير
يقدم لنا الشيف ايمن العطار اليوم طبق ورقة اللحم بالخضروات
المقادير:
1/2 كيلو لحم
3 بصلة مكعبات
3 فلفل الوان مقطع أنصاف دوائر
2 حبة بطاطس مكعبات
2 طماطم مكعبات
ملح ، فلفل أسود
حبة جوز الطيب
حزمة كزبرة خضرا مفرومة
ورق فويل سلفر يكفي لحجم اللحم والخضروات
الطريقة:
– يقطع اللحم مكعبات ويخلط بالمكونات السابقة.
– تضاف التوابل على المكونات السابقة، وتقلب جيدا ، ويفرد ورق السلفر على صينية ويتم سكب الخلبط عليها وتغطي جيدا بورق الفويل .
– تدخل الصنية الفرن لمدة ساعة ، وعقب خروج الصنية يقدم ساخن في أطباق التقديم بجانب الأرز الأبيض والسلطة.
