غدانا اليوم …فريكه مفلفله باللحم…الرز باللحم المفروم..بجانبهم الدجاج ..
اسعد الله اوقاتكم يا عسولات…
اليوم بدي انزلكم غدانا…….
وهوه الفريكه المفلفله….باللحم والدجاج …
ومعها الرز المفلفل باللحمه المفرومه….
دجاج ..لحم..فريكه حب…بصل …بهارات..وحب هال..
رز…لحمه مفرومه…
نسلق الدجاج بعد تنضيفه….ونسلق اللحم…
نضيف عاللحم البصل بعد ان يغلي ونشيل الزفره…وحب الهال
المطحون…ونتركه ينضج عنار هاديه..
ونفرم بصله ناعمه..ونقلبها بالزيت…ونضيف عليهم الفريكه
بعد غسلها…ونقلبها مع البصل والزيت..
ونضيف عليهم مرقة اللحم …وملعقة سمنه بلديه ..ونتركهم
عنار هاديه..حتى ينضجوا ..
وبعد ان تنضج جيدا …نضيف عليها اللحم المسلوق
حتى يتشرب الطعم….
وطريقة الرز مع اللحمه المفرومه….
نقلب اللحم المفروم..بالزيت ونضيف عليهم الرز ونقلبه معهم
ونضيف عليهم مرق الدجاج …او اللحم..
ونتركه ينضج عنار هاديه…..
وبعد سلق الدجاج …..نحضر خلطه للدجاج..
وهيه زعتر اخضر ملعقتين كبار…ملعقة زنجبيل..مطحون….
راس توم…بصله..ليمونه …ملح …زيت زيتون كاسه كبيره
نخلطهم بالخلاط مع بعض ..ونضيف عليهم مرق اللحم او الدجاج
وبعد الخفق نصف الدجاج المسلوق بجاط البايركس..
ونضيف عليه الصوص….ونضعه في الفرن ..
حتى يصبح اللون ذهبي…..
ونقدم الفريكه مع اللحم..مع اضافة المكسرات….فوقها.
وايضا الرز مع اللحمه المفرومه …مع المكسرات….
ونقدم طبق الدجاج …بعد ان يجهز بجانبهم …
وعملت معهم سلطه عاديه..وسلطه بالطحينيه…وبجانبهم لبن
وان شاءالله تعجبكم طبختي لليوم …
وان شاءالله تعجبكم اكلتنا اليوم …
وبعد اذنكم بدي اروح اجلي الجليات……….
