التصنيف: صحتك

العاملون في المطبخ على تقصير اظافرهم تجنبا لانتقال الامراض…

تحياتي للجميع….

يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء – دهون – بروتين – نشويات – حديد – كالسيوم – ونسبة كبيرة من فيتامين أ و فيتامين ب و كثير من الاحماض النافعة للجسم
ثبت ان القرع مفيد جدا لادرار البول و للمصابين بقصور في القلب و الكلى – بذور القرع يساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا وذلك بان تنزع قشور القرع و تهرس ثم يضاف اليها الماء الساخن وتحلى بعد عشر دقائق بالعسل وتشرب
شرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الامساك الحاد – تساعد بذور القرع في اخراج الدودة الوحيدة من الامعاء

( فوائد الكوسا )

يحتوي المائة غرام من الكوسا على 95% من وزنها ماء – 2 غرام بروتين – 2 غرام دهون – 7 غرامات نشويات – غرام و نصف الياف – وغنية جدا بالفوسفور و الاملاح المعدنية – كذلك يتوفر بها فيتامين سي – فيتامين أ
الكوسا مقاومة لتسمم الامعاء و لا تسبب رواسب بعد هضمها و هي مطهرة بشكل جيد للمعدة و الامعاء و ملينة لهما , تعتبر الكوسا ممتازة للراغبين في الرجيم
شرب عصير الكوسا على الريق يعالج الامساك الحاد , بذور الكوسا يساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية و الام المثانة و يجلب النوم

( فوائد الباميه )

ما أن استطاعت الكثير من الدول الحد من نسبة التسوس العالية التي ضربت المجتمعات الغربية في منتصف القرن الماضي حتى برزت مشكلة جديدة بدأت في الظهور مهددة صحة الفم والأسنان مرة آخرى.
تلك هي "التآكل الحمضي للأسنان"
بسبب زيادة معدل الحموضة الناتج عن نمط الغذاء الحديث،

حيث اعتبره بعض الباحثين بأنه الخطر الذي يهدد صحة الأسنان في القرن الحالي بقدر ما كانت تمثله مشكلة التسوس في القرن العشرين.

حيث تسبب هذا التآكل في فقد طبقة "المينا"الواقية للسن

ففي دراسة قامت بها 3جامعات أمريكية في وسط وجنوب وغرب الولايات المتحدة الأمريكية بفحص أسنان الأطفال من سنه10-14سنة أتت نتيجة البحث لتؤكد الشكوك بانتشار هذه الظاهرة حيث بدأ بأن :
(30% )من هؤلاء الأطفال مصابون بتآكل الأسنان الحمضي، ومن أسباب الإصابة بتآكل الأسنان:
– تناول المشروبات الغازية
– ومشروبات الطاقة
– وبعض العصائر الحمضية الطازجة.

كما أن التآكل في بعض الاحيان يحدث بسبب:
-أمراض معوية: حموضة المعدة
-او ارتجاع الطعام..
– او نتيجة لتناول الفواكه شديدة الحموضة كالليمون والبرتقال.

وقد ادى انتشار:
-تناول المشروبات الغازية والخفيفة
– ومشروبات الطاقة يبن الأطفال والمراهقين
– وتدني معدلات شرب الماء والحليب نتيجة لغياب الوعي الصحي السليم
– بالإضافة إلى الآلة الإعلامية الهائلة للترويج لمثل هذه المشروبات.

فالإكثار من هذه المشروبات يؤدي إلى:
إذابة طبقة "المينا" الواقية لتترك السن عرضة
– للنخر
– والتهدم
– والحساسية
– ثم الألم،

ومن هنا تبرز أهمية التعرف على هذه الحالة للمرضى ولأطباء الأسنان قبل فوات الأوان؛
لأن الإصابة بالتآكل الحمضي في مراحله الأولى غير مؤلمة لذلك فإن نسبة عالية من المرضى لا يعلمون أساساً بوجوده وهذا مما يصعب فرص التعرف عليه وعلاجه مبكراً.

كما قد يؤدي تنظيف الأسنان بالفرشاة مباشرة بعد تناول المشروبات إلى الإسراع بتآكل الأسنان، فينبغي:
(الانتظار من 30- 60دقيقة بعد تناول المشروبات الغازية أو الحمضية. )

إبقاء جلوكوز دمك في مستوى قريب من المستويات الطبيعية قدر الإمكان يمكن أن يساعد على منع تعقيدات مرض السكر. لكن كيف تبدأ؟

تقدم جمعية مرض السكر الأمريكية هذه الإقتراحات:

ينتمي التفاح إلي الفصيلة الوردية، أوراقه بسيطة قلبية الشكل، والأزهار وردية، وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاثة أنواع: حلو ، ومر ، وحامض.يعود أصل الشجرة إلى وسط آسياوهي شجرة قد يصل ارتفاعها إلى 12 متر يحوي مواد سكرية وبكتين وفيتامينات أ ، ب ، ج ومعادن الثمرة الناضجة تؤكل نية أو مطبوخة محتويات
يحتوي كل 100 غرام على: طاقة 50 كيلو كالوري 220 كيلوجول
13.80 غرام كاربوهيدرات 10.39 غرام سكر 2.4 غرام ألياف 0.17 غرام 0.26 غرام بروتيين 3 ميكروغرام فيتامين أ 0.017 ملغرام ثيامين المعروف ب1 0.026 ملغرام رايبوفلافين المعروف ب2 0.091 ملغرام نياثين المعروف ب3 0.061 ملغرام حامض بانتوثينيك المعروف ب5 0.041 ملغرام فيتامين ب6 3 ميكروغرام فولات المعروف فيتامين ب9 4.6 ملغرام فيتامين ث 6 ملغرام كالسيوم 0.12 ملغرام حديد 5 ملغرام مانيزيوم 11 ملغرام فوسفور 107 ملغرام بوتاسيوم 0.04 ملغرام زنك

فوائد التفاح الطبية:

يعتبر التقاح علاجا ناجحا في معالجة الروماتيزم و ذلك بأن يستمر المصاب على أكل كيلو واحد من التفاح كل يوم و لمدة أربعة أسابيع.
و يساعد التفاح على معالجة السعال الناتج عن التهاب الحنجرة كما يوصي الأطباء أيضا باستعمال التفاح في معالجة أمراض الكبد و زيادة ضغط الدم الناتج عن إمتلاء الشرايين و يستخدم لعلاج الإمساك و الإصابة بتضخم الغدد اللمفاوية و ضعف الدم.
و يساعد التفاح على الشفاء من الإسهال الحاد و المزمن و على الأخص إسهال الأطفال و ذلك ببرش 7-9 تفاحات بعد تقشيرها و رفع البذور الداخلية منها و يغذى الطفل منها ثلاث مرات في اليوم.
كما يستخدم المستحلب المصنوع من قشر التفاح المجفف لمعالجة فقر الدم و الضعف العام و أمراض الأوعية و العقد اللمفاوية و تصلب الشرايين و داء النقرس و أمراض الكبد و الجهاز البولي و أمراض الجلد.

ورصدت الدراسة بعد تحليلها لعينة من طعام صحى أقرته وزارة الصحة الفرنسية، وشمل 5 ثمار من الخضروات والفاكهة و3 منتجات ألبان مع مراعاة كمية الملح والدهون و السكر، رصدت 128 من المخلفات الكيمائية من بينها 47 مادة مسببة للسرطان.

ويقول المتحدث الرسمى لجمعية "الأجيال القادمة" فرنسوا فيوريت إن المثير للفزع ليس فى وجود هذا العدد الكبير من الملوثات، وإنما فى وجود هذا النوع الخطير منها، حيث أظهرت التحليلات المعملية أن سمك "السلمون" يحتوى على آثار لمادة "دى.دى.تى" وهو المبيد المحظور فى العالم كله منذ 40 عاما.

كما تم اكتشاف مخلفات لمبيدات للطفيليات على التفاح الوارد من البرازيل والفاصوليا الخضراء القادمة من "كينيا" وطماطم إيطاليا وخوخ أسبانيا وليمون الأرجنتين، وأخيراً وليس آخراً الأرز الباسماتى المزروع فى آسيا.