بتنجان بالبشاميل واللحمه المفرومة

اهليييييييييين يا بنات انا اول مشاركه ليا بالمطبخ في المدونة وانا صراحه احب المطبخ كتييير احب اجرب حجات جديده واختراعاااات
بس اليوم عملت حاجه بحبها كتير مش اختراع يعني اطمنو
بتنجان بالبشاميا واللحمه المفرومة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ
اولا )المقادير:ـ
ـــــــــــــــــــــــــ
1- بتنجان اسود كبير العدد حسب الأشخاص انا استخدمت 2 كبااار لشخصين وانا وزوجي حبيبي
2- كوب دقيق
3- كوب إلا ربع زيت نباتي
4- نص كيلو حليب او يمكن تحتاجي اكتر حسب سمك البشاميل
5- نص كيلو لحم مفروم
6- 2 بصله مفرومه
7- فصين ثوم مفرومين
8- بهارت لحم
9- 2 حبة ماجي لحم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــ
ثانيا)طريقة التحضير:ـ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- نقطع البتنجان شرايح متوسطه السمك ثم ننقعها في ماء بالملح نتركها على جنب حتى نعسج اللحمه
2- نضع شوية زيت في حله (طنجره) ونضع عليها البصل ونقلب حتى يقرب لونو انو يكونو شفاف نضع الثوم المفروم تم بهارات اللحم والملح واي اضافات ممكن تحبيها ممكن تحطي فلفل رومي مقطع ضغير بعدين تقلبي كويس ويعدين تحطي اللحم وتهدي النار وتقلبي
حتى تتشوح اللحم يبدا لونها يتغير زودي شوية ماي وغطيها حتى تنضج
3- نضع زيت في حله تانيا عشان البشاميل في ناس بتستخدم زبده انا صراحه احط زيت ومعلقة زبدة بعدين احط الدقيق واقلب حتى يشرب الزيت واقلبو شويا ويعدين اضيف اللبن واهدي النار واستمر في التقليب ويعدبن احط 2 ماجي لحم والبهارات بعدين لو حسيت ان كتير سمك ازود لبن واستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق
4- اصفي البتنجان من الماء واكون سخنت طاسة القلي وابدا اقلي البتنجان واطلعو يصفي الزيت
5- ابدا ارص في الصنيه المكونات اول حاجه احط شوية باشميل وبعدين بتنجان واضغط على البتنجان حتى ينغرس في البشاميل بعدين طبقة لحم مفروم وبعدين طبقة باتنجان تانيه وبعدين الباشميل ونضرب بيضه نحط معلقه ملح صغيره ونحطها على وش الصنية
6- نضع الصنيه في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا
حاولت انزل الصور بس الصور طلعت كبيره اعذروني