فطير هش ولزيز .. من ايد ماما

المقادير :

1كيلو دقيق + ربع كيلو سمن + ربع كيلو قشطة + قطعة خميرة مناسبة + ماء للعجن

الطريقة :
1- تذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ ثم تضاف الي الدقيق وتعجن جيدا .
2- تقطع قطع مناسبة وتترك قليلا ثم تفرد بالنشابة ويوضع عليها السمن بالقشطة وتطبق عدة طبقات ويدهن وجهها بالقشطة مع السكر .
3- توضع في صاج وتفرد قليلا ثم تخبز في الفرن علي حرارة مناسبة .
4- ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء .

ودي صور الفطير قبل وبعد الخبز