لا تسخنو الخبز على البوتا جاز
يحلو لنا باستمرار – خصوصاً في أيام الشتاء – تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار على جهاز البوتاجاز ، وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية وتعتبر خطيرة على الإنسان !
والسبب في ذلك :
تأكد أنه يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروج هيدروكربونات أروماتيه عديدة الحلقات ضارة بالصحة …
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها ،ثم تدخل هذه المركبات الكيميائية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله الخبز الملوث بها ، وتُمتص عبر الدم .
وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز …
وعوضاً عن ذلك :
يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف
أما أفضلها :
فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه ، وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيميائية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز .
