التصنيف: الطبخ

التصنيفات
الطبخ

الارز بالقرفة والدجاج

الارز بالقرفة والدجاج

الارز بالقرفة والدجاج
المقادير

1 كيلو دجاج
 2 ملعقة كبيرة زبده
 2 ملعقة صغيرة بودرة الكارى
 ¼ كيلو ارز امريكى
 ورقة غار
 بصلتان مفرومة
 عود قرفة
 1 كاس مرقة دجاج
 زبيب / فستق للتزيين
 بيضة مسلوقة
 ملعقة صغيرة ملح
 ½ ملعقة صغيرة بهارات
 6 حبات قرنفل

طريقة الطبخ

امزجى بودرة الكارى مع الزبدة وادهنى الدجاجة .ضعيها فى طبق الشوى واشويها حتى تطرى.
اقلى البصل حتى يصبح ذهبى اللون واضيفى ورق الغار والقرنفل والقرفة واقليهم لمدة دقيقتين .
اضيفى الارز واغليهم لمدة 5 دقائق واضيفى مرقة الدجاج بعد غليها وضعى البهارات.
خففى النار ودعيهم حتى النضوج ثم اضيفى الزبيب.
اخرجى الدجاجة من الوعاء واضيفى الصلصة التى فى الوعاء الى الارز .ثم اضيفى الفستق وقدميه مع الدجاج.
وزينيهم بقطع البيض المسلوق.

وصفةسهلة ومجربة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

فيليه «بيتزايولو»

فيليه «بيتزايولو»

[img]http://www.****************.net/SiteImages/BoxNews/1789.jpg[/img]

المقادير

180 غراماً من فيليه اللحم 100 غرام من المعكرونة
30 غراماً من جبن الموزاريلا Mozzarella cheese
3 حبات من البروكولي (القرنبيط الأخضر) broccoli
5 غرامات من الثوم

مقادير الصلصة:
50 غراماً من كاتشاب «هاينز»
20 غراماً من الزيتون الأسود 15 غراماً من القبار
5 غرامات من الصعتر البري Oregano

طريقة التحضير

يقطّع اللحم إلى ثلاث قطع، ثم يدقّ للحصول على دوائر غير سميكة. تشوى القطع ليضاف إليها الكاتشاب والجبنة ويتمّ إدخالها إلى الفرن ليحمر وجه الجبنة.
لإعداد الصلصة: يمزج الكاتشاب مع الزيتون الأسود والقبار والصعتر البري.
تسلق المعكرونة، وتوضع في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم المفروم ناعماً والبقدونس.
يحضّر طبق التقديم عبر وضع المعكرونة في وسطه، ثم فرد اللحم على سطحها، والبروكولي المسلوقة على جانب الطبق.

وبا الهناء والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

طريقة عمل الحواوشى الدايت مع الشيف حسن -طبق رئيسي

طريقة عمل الحواوشى الدايت مع الشيف حسن

طريقة عمل الحواوشى الدايت مع الشيف حسن

رد مع اقتباس

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

الــكـــبســــه على الطريقه الصينيه

الــكـــبســــه على الطريقه الصينيه

مــــســـــــاء الـــــــــخـــــير …..

المقــــــــــــادير :

( بصل مقطع , فلفل رومي مقطع , بطاطس مقلي , بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات ,
حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) , ( بهارت , مكعب ماجي , ملح ) ,
( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) , ( زيت نور ) ,
( لحم دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات )

الطـــــريــقـه :
1-يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي ثم يضاف البصل ويحرك
ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة

2تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك

3يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات ثم الماجي وتستمر عملية التحريك
حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها

4يضاف الماء الساخن على المكونات حسب كمية الرز المرغوبة
ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك
يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء )) نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة
ونتركه لمدة 7 دقائق (( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير ,
نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))

الان جاهز
وبالهناء والعافيه

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg domain-62f3720d0b.jpg‏ (168.5 كيلوبايت, المشاهدات 5)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

مجلة فتافيت عدد ديسمبر2022 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}} لذيذ

مجلة فتافيت عدد ديسمبر2017 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}}

مجلة فتافيت عدد ديسمبر2017 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}}

كيف حالكم جميعا ، إن شا الله بخير

هذه المرة فتافيت عدد ديسمبر 2022

عن المطبخ الدمشقي

أكثر من 83 وصفة مضمونة النجاح

الحقيقة عدد روعة روعة عن جد

ولا تنسونا من تقييمكم للموضوع

حمل المجلة من هنا

و لا تنسونا من دعواتكم الطيبة

للتحميل الصحيح:

-1
مجلة فتافيت عدد ديسمبر2017 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}}

2
مجلة فتافيت عدد ديسمبر2017 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}}

3
مجلة فتافيت عدد ديسمبر2017 على شكل pdf {{{ برابط واحد مضمون و سريع }}}

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي أكلة سهلة

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

1- نضع شرائح اللحمه في صينيه مطليه بالزين والحر الأحمر والفلفل الأسمر والخل والملح ونضع فوقهم البازيلاء


صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

2- ثم نضع شرائح الجزر

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

3- ثم نضيف شرائح البنورة

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

4- ونضيف قطع البطاطا

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

5- ثم تتلوها طبقه من البصل

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

6- وفي النهايه نغلق الصينيه بورق القصدير وننتبه لإحكام إغلاقها حتى يتوفر الضغط اللازم لنضوج الطعام دون احتراق اللحمه وبقاء باقي المكونات نيئه ونضعها على الغاز لمدة ساعه كامله

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

7- بعد مرور ساعه نفتح الصينيه والطعام جاهز

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

8- بالصحة والعافيه

صينية لحمه غير شكل بالصووور من ايدين زوجي

ملاحظه مهمه جدا :
ضرورة وضع المكونات بنفس الترتيب الموضح بالصور لان التغير بترتيب طبقات المكونات سوف يغير النكهه تماما ,,

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

فطائر الجبن بالنعناع -من مطبخي

فطائر الجبن بالنعناع

فطائر الجبن بالنعناع

فطائر الجبن بالنعناع فطائر دمشق / جربي أن تعدي هذه الفطائر الشهية لتستمتعي بأكلها ساخنة على الإفطار أو العشاء، وحسب الطريقة التالية سيكون بإمكانك إعداد أشهى فطائر الجبنة الساخنة في وقت قياسي وبطعم لن تنسيه.
المقادير:
لتحضير العجينة:
* أربع أكواب طحين
* خمي ملاعق كبيره حليب بودرة
* ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقتان كبيرتان من السكر
* نصف كوب من الزيت
* كوب ماء
* صفار بيضة
وللحشو:
* 4/3 كوب جبن حلوم مبشور
* ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
طريقة التحضير:
1. تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
3. تقسم العجينة إلى كرات صغيره الحجم.
4. تفرد كل قطعة على شكل دائرة بالشوبك وتحشى بالجبن ثم تطوى على شكل اسطوانة.
5. يمسح سطح الفطائر بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تخبز في الفرن على حرارة متوسطة حتى تحمر، وتقدم ساخنة

فطائر الجبن بالنعناع فطائر دمشق / جربي أن تعدي هذه الفطائر الشهية لتستمتعي بأكلها ساخنة على الإفطار أو العشاء، وحسب الطريقة التالية سيكون بإمكانك إعداد أشهى فطائر الجبنة الساخنة في وقت قياسي وبطعم لن تنسيه.
المقادير:
لتحضير العجينة:
* أربع أكواب طحين
* خمي ملاعق كبيره حليب بودرة
* ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقتان كبيرتان من السكر
* نصف كوب من الزيت
* كوب ماء
* صفار بيضة
وللحشو:
* 4/3 كوب جبن حلوم مبشور
* ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
طريقة التحضير:
1. تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
3. تقسم العجينة إلى كرات صغيره الحجم.
4. تفرد كل قطعة على شكل دائرة بالشوبك وتحشى بالجبن ثم تطوى على شكل اسطوانة.
5. يمسح سطح الفطائر بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تخبز في الفرن على حرارة متوسطة حتى تحمر، وتقدم ساخنة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

أكلة زوجي المفضله -من مطبخي

أكلة زوجي المفضله

المقادير00لحم مفروم 0بقدونس30بيضات0جزر0حبتين طماطم0بصل مفروم0ملعقه جبنه سائله0مرق ماجي0البهارات ع ذوقك الطريقة0 1-نضع قليل من الزيت ونحمر البصل ثم نضع الحم المفروم ومرق ماجي مع التحريك المستمر لمدة10دقائق ثم نطفي النار 2-نبشر الجزر والبقدونس ونقطع الطماطم قطع صغيره ثم نضعهم في وعاء ونضع عليهم البيض وملعقة الجبنه ونحرك الخلطه مع بعض ونضيف الخلطه الأولي ونحركه مع بعض جيدا 3-ندهن صينية بالزيت ونضع الخليط 4-وتوضع بالفرن من تحت لمدة10دقائق0 ثم من فوق حتى تحمر وتقدم بالصحة وعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

مكرونة بالخضار شهية ولذيذة -على طريقتي

مكرونة بالخضار شهية ولذيذة

الكمية تكفي:3 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:20 دقيقة
المقادير:عدد 1صدر دجاجه مقطع قطع طوليه مقداركوسه جزر خس بصل فلفل اخضر ثوم مقدارمكرونه سباجتي 2 ملعقة كبيرةصلصة صويا 2 ملعقةكاتشب مقدارملح وفلفل
التحضير:- نسلق المكرونه بماء مغلي وملح حتى تنضج
– نقطع الخضار بالطولالطبخ: في مقلاة نسخن قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج
– ثم نضيف الخضار ونقلبها
(إذا تحبي الخضار ناضجه تركيها مده طويله بس هي المفروض تصير مقرمشه شوي )
– الان نضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكتشب
– ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونقلبها على النار حتى تنشف وتتشرب الصلصه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ

عجنيةالخضار المشوية والجبن الإيطالي

عجنيةالخضار المشوية والجبن الإيطالي

عجنيةالخضار المشوية والجبن الإيطالي

المقادير:

مقادير العجينة:

3 كاس دقيق
3 ملاعق طعام زيت مازولا
كاس ماء دافي
ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام سكر
رشة ملح

مقادير الحشو:

جبن موزاريلا مبروش
جبن حلوم مبروش
شرايح من الطماطم والباذنجان والفلفل البارد والكوسا
زيت زيتون
اوريجانو وريحان

الطريقة:

نعجن العجينة ونتركها لتختمر

نضع في مقلاة شوي زيت ويتون لشوي الخضار ثم نشوي الكوسا والفلفل والباذنجان ونقلبهم على الطرفين

ناخذ قطعة من العجين ونفردها بشكل دائري ندهنها بالكتشب ثم نرشها بالموزاريلا ونصف الخضار والطماطم ورشة جبن ابيض مع رشة اوريجانو وريحان ونقفلها بهالشكل ونحمرها بالفرن

لا تحزن إن الله معنا

هذا من فضل ربي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 615×461.

لا تحزنين

ونقدمها

ممممممممم

ااتمنى تعجبكم
لذيييذة جدا جربوها
(منقول)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده