التصنيف: الطبخ

خبز الطورطيلا محشي من مطبخي بالصور

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

طريقة عمل البيتزا الايطالية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البيتزا الايطالية بالف هنا والف شفاء والف عافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بوراك باللحم ( رقائق)

ا

لمقـــــــــــــــــــــــــادير :
– تزينه رقائق
– 250غ لحم
-حبة بصل منيحة الحجم
– باقه متوسطة الحجم بقدونس
– كاس بزلاء
-توابل : قرفه ، فلفل اسود، ملح
-زيت
– زيتون بدون نواه اخضر
– 200جبن لافاش كيري
– كمية صغيره جبن مبشور
-كاس رز مستوي مدردر او محبب
طريقة التحضير :
ناتي بمقلات فيها زيت نضعها فوق الفرن او ما تسخن نضيفلها اللحم والبصل والبزلاء لما نلاحظ نص استواء نزيدلها الملح والبقدونس والبهارات ونغطيها ونتركها على نار هادئه.
لما نلاحظ استواء اللحم والمكونات نشيلها من الفرن مباشره نزيد الرز والجبن ونخلط بهدوء لكي لا يتعجن الخليط منركها تبرد شوي قبل الاستعمال.
ناتي بالرقائف نضعها فوق الطاوله ونجهز المقص لانواحيانا نحتاج لتقسيم الرقائق الى اتنان
وفي بعض الاحيان نتركها على طبيعتها
نحط الخليط على الرقائق ادا كانت كمية كبيره لا نقسم الرقائق نضعها باخر الورقه ونلفها للاخر ونحطها على جنب
وادا كانت كميه صغيره نضعها بنص الرقائق ونلفها متل ما نلاحظ بالصورة
وافي طريفه اخرى ناتي بنص الرقائق نضعها بالطول ونطويها ونضع الحشوباول الرقائق ونشكل اول وحده على شكل مثلت ونلفها عالاخير نحضل على شكل مثلث.ثم نقليها على نار هادئه حتى يصير لونها اصفر غامق .اما بالنسبه للتزيين بالليمون والبقدونس

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

الخبز الوردي

مرحبا

سي يو

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

غداية اليوم كاري هندي معتبر مع الارز بالليمون

المقادير للكاري:
دجاجه مقطعه الى اربع قطع
بصلتين مفرومه
3فصوص ثوم مفرومه
ملعقه كبيره زنجبيل مفروم
2فلفل اخضر حار
البهارات ملعقتين كاري
ملعقه لكل من كركم -فلفل اسود-ملح-كزبره ناشفه
ملعقتين معجون طماطم
نص كاسه مويه
كاسه كريمة خفق
طريقه تحظير الكاري:
تحطي زيت بالقدر تضيفي عليه البصل لما يذبل تحطي الدجاج وتقلبيه لمدة 4دقايق بعدين تضيفي باقي المكونات بالترتيب للمقادير تقلبي االدجاج مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والبهارات ومعجون الطماطم لما ينخلطو كويس ضيفي الماء وكريمه الخفق وخليه يطبخ 30دقيقه وفي الاخير ضيفي الكزبره المفرومه ناعم وخليها تطبخ شويه
وبالعااااااااااافيه

اما عن الارز بالليمون:
تحطي بالقدر زبده ملعقتين
وتبسري عليها بشرتين قشر ليمون
وتحطي الرز الي انتي غسلتيه من قبل
وشويه ملح
وتضيفي الماء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مشاركتي في مسابقة تطبيقي أحلى (تطبيق الملوخية للأخت زاهية)

سلام يا صبايا

ويلا نشوفكم على خير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

طريقة بنتي للبيتزا

مرحبا اخواتي

اليوم لكم عندي بيتزا سريعه ولذييييييييييذه وطعمها خياااااااال

تصلح مع الشاهي او مع العشاء مثل ماتحبو

المهم انها ماتحتاج تخمير

نبداء نحظر الصينيه وندهنا قليل زيت ونوزع فيها 4حبات جبن كيري نقطعه صغير

.~~. مقادير العجينه .~~.

نضع في الخلاط فنجان حليب سائل
4 بيضات
5 ملاعق دقيق
ذرة ملح
ملعقتين صغيره سكر
ملعقه وربع كبيره بيكنج باودر
فنجان زيت

ونخلطهم كويس ونصبهم عالجبن اللي مجهزينها من قبل

ونجهز صلصة البيتزاء

ونحط صلصة البيتزا فوق العجينة و الفلفل الرومي والزيتون إن وجد

ونضيف جبن موتزريلا مبشوره

ثم ندخلها فرن حار من تحت 20 دقيقه تقريباً
ثم تحمر من فوق

* ملاحظة *

أنا جربتها مرة تانية بجبنة (لا فاش كيري) البقرة الضاحكة.. وبصرااحهـ
مرررررهـ طلعت أطعمـ من الكيري..

جربوها وما حتندموا..

…………………………………..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ألاكلات الشعبية لجميع الدول

سلام إنشا الله راح اقولكم عن الحنيد الجيزاني
لنسوان إلا بالشقق ماعندهم تنور في البيت راح تشبعو بالحنيد وبطريقة سهلة ومن دون حر او اوصاخ
المقادير
لحمة حسب ماتحبو كيلو إثنين حسب الأكيلة
بهارات(كمون/فلفل اسود/قرفة/هيل/ملح/كركم)
فحم
قصدير من القوي
الطريقة
جيبي طنجرة الضغط حطي الفحم فيها افرشيه جيداً
القصدير اطوية على شكل مربع اربع طياة وحطية على الفحم في الضغط
شغلي النار علية
الحمة بهريها طبعاً دوقي البهارات سوئ وبعدين حطية على القصدير والفحم في الضغط النار تكون هادية مرة لمدة ساعة ونصف
وشوفية لواستوئ تمام طلعية وقبلها تكوني قد طبختي الرز ورشيتي علية مكسرات وزبيب [لاتنسي العصير والشطة أو البسباس.
ملاحظة (لو الحمة باقي مستوات زوديها وقت حسب الحاجة)
**بالهناء والعافية**

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

تطبيقي لموضوع كفتة البطاطا باللحمة المفرومة للغالية العفو عند المقدرة

السلام عليكم

وبتوجه بالشكر للغالية الرائعة (العفو عند المقدرة)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

عجينة بيتزا رااائعة بالصور من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي جبتلكم وصفة للبيتزا رااائعة العجينة من ابتكاري و الشكل اعملوا اللي يناسبكم العجينةهذة طرية وطعما راائع اتمنى انكم تجربوها و تعطوني رايكم انا عملتها غذاء اليوم و زوجي كتير عجبته
انا اعطيكم مقادير العجينة وانتوا اعملو الحشوة الي تناسبكم
علبة زبادي
4م ك زيت
1م ك خميرة خبز
1م ص سكر
1/2م ص ملح
كوب ماء دافئ
نخلط جميع هذه المكونات مع بعض نتركها لبضع ثواني لتتفاعل الخميرة ثم نضيف الدقيق باتدريج حوالي 3 كوب اكثر او اقل حسب نوعية الدقيق
نعجن العجينة جيدا من 5 الى 10 دقائق
نغطيها بقطعة قماش و نتركها تخمر من ساعة الى ساعتين في مكان دافئ

لا تبخلو عليك بردودكم

	Photo0161.jpg‏ (184.1 كيلوبايت, المشاهدات 120)
	Photo0154.jpg‏ (171.3 كيلوبايت, المشاهدات 72)
	Photo0156.jpg‏ (181.4 كيلوبايت, المشاهدات 86)
	Photo0157.jpg‏ (188.0 كيلوبايت, المشاهدات 75)
	Photo0159.jpg‏ (185.6 كيلوبايت, المشاهدات 104)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده