العيد وصل ومعاه احلى عرق لحمة للحمة الباردة
التصنيف: الطبخ
التصنيفات
عجينتى بيضاء وقطنية وتطبيقاتى فيها
عجينتى بيضاء وقطنية وتطبيقاتى فيها
اللهم بارك لنا فى رجب وشعبان وبلغنا رمضان
بماء انة رمضان قرب حابة اوريكم عجينتى وتطبيقى فيها انا اعمل فيها كل شى تقريبا
المقادير
3كاس دقيق-3ملعقة كبيرة حليب بودرة-1ملعقة سكر-1ملعقة كبيرة خميرة- ذرة ملح-1كاس لبن –نص علبة زبادى بيالة زيت
اذا لم يتوفر لديك زبادى ولبن نضع 1وربع كاس ماء
الطريقة
نعجن الجميع مع بعض فى العجانة لمدة 5او10 دقايق وتترك حتى تخمر ثم نبدا بالعمل فيها تترك لمدة ساعة
هذى صورة بيالة الزيت
اول شى هذى فطاير شفتها بمدونة واعجبنى شكلها وجربتها وضبطت والحمد لله وحشوتها كانت جبن مالح وزيتون اسود
اولا نكور من العجين 4كور ونفرد الكورة الاولى وتدهن بزيت ونفرد الثانية وتوضع على الاولى وتدهن بالزيت ونعمل الثالثة والرابعة وندهن الثالثة ونضع الرابعة ثم نضع الحشوة وتلف على بعض وتقطع بشكل مائل ثم تصف فى صينية مدهونة كما فى الصورة وتدهن بحليب سايل وترش سمسم وحبة سوداء وتدخل الفرن حتى تنضج وتحمر من فوق
[img]http://sharedz.com/do.php?
imgf=13093564274.gif[/img]
وكمان عملت منها وردات الجورى عملتها بصينية السلكون كروتهاصغير وحشيتها جبن مثلث
<img src="http://sharedz.com/do.php?imgf=13093565973.gif” border=”0″ alt=”عجينتى بيضاء وقطنية وتطبيقاتى فيها” title=”عجينتى بيضاء وقطنية وتطبيقاتى فيها” />
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
:: صينة الشوارما بالخضار :: لذيذ
:: صينة الشوارما بالخضار ::
- المقادير :
* بطاطس ….مكعبات
* باذنجان …. مكعبات
* خس …. مقطع صغير
* طماطم مفروم
* خيار صغير
* خلطة الحمص ( 2 علبة روب – 2 ملعقة طعام حمص جاهز – عصير ليمونة – شوية خل )
* صدور دجاج حسب عدد الاشخاص
* فلفل احمر سائل ( شطة )
* ملح + فلفل اسود
* بقدونس مفروم.الطريقة :
1. يقلى كل من البطاطس والباذنجان في الزيت
2. تخلط الخضار مع بعض ( الباذنجان المقلي + البطاطس المقلي + الخس + الطماطم + الخيار )
3. تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة وتطهى على النار حتى تستوي
4. يضاف الملح والفلفل بنوعيه للدجاج
5. بعد انتهاء الدجاج يضاف فوق الخضار
6. نضع خلطة الحمص فوق الدجاج ونزينها بالبقدونس
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
كتب طبخ جد رائعة وبالألوان لذيذ
كتب طبخ جد رائعة وبالألوان
كتب طبخ عربية وعالمية رائعة:
للتحميل:Download 4136 pdf
للتحميل:Download 4136 pdf
للتحميل:Download 4150 pdf
للتحميل:Download asha alakalat (1) pdf
للتجميل:Download 4140 pdf
للتحميل:Download 4143 pdf
للتجميل:Download 4143 pdf
للتحميل:Download 4142 zip
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
حشوه جديده سبرينغ رول**
حشوه جديده سبرينغ رول**
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لفائف سبرينغ رول
هذه حشوه لسبرينغ رول ذوقتها عند صدقتى وعجبتنى وعملتها حبيت انزلها لكم
جبنه بيضاء مع جبنه كيرىتخلط جيدا وتحشى ثم تقلى بزيت ساخن
ثم نضع عليها شيره ثقيله وترش بالفستق
وتذوقى طعمها لذيذ مممممممممممممممم
أتمنى ان تعجبكم
 |
DSC02973.JPG (70.3 كيلوبايت, المشاهدات 1965) |
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
لحم بالفرن ولا أسهلللل -من مطبخي
لحم بالفرن ولا أسهلللل
وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: الأطباق الرئيسية
التنفيذ: سهل
التعريف بالوصفة
من مطبخ أميرة الشوق
المكونات والمقادير
مذكورة بالطريقة بالأسفل
طريقة التحضير
نضع اللحم فى زبديه ونجهز الخلطه وهى عبارة عن
4 ملاعق صلصه الطماطم
ربع كوب ماء
ملح .فلفل اسود . ملح ليمون . بهارات مشكله. صبغه
نخلط الخلطه مع اللحم ونقطع 2 بصل و2 بندورة اربع اقسام ونضعها
وكمااان بطاطس وجزر
وأي خضاار موجودة عندك وتحبي تضيفيها
و2 فلفل حار ( حسب الرغببة إذا عندك أطفال لا تحطي عشاان ما يطلع حااار )
نضع طبقة أو طبقتين قصدير نفرش فيها الصينية ( أحسن عشاان ما تتوسخ )
ونصب شوى زيت ونضع الخليط في الصينية )اللي هو اللحمة (
نغطي اللحمة والصينية زييينننن بالقصدير ( تحط طبقتين قصدير ونحكم إغلاقها )
نولع الفرن وندخل الصينيه ونحسب لها ساعتين ( يعني حطيها في الفرن وأنسيها
وترى كل ما طولت في الفرن كل ما كانت اللحمة طرية ومستوية
ولا تخافي ماراح ينحرق
نكون فى هذا الوقت غسلنا الرز ونقعنه لمدة نص ساعه
ونسويه على النار
زينى الرز بالصنوبر والزبيب
أو سوي رز صيني أو مكرونة ( أو أي طريقة تعجبككك )
والنتيجة رااااااائئئئعة ومشرففة
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
عمل بسطيلة بالدجاج اللذيذة
عمل بسطيلة بالدجاج اللذيذة
عمل بسطيلة بالدجاج اللذيذة,اشهى بسطيلة بالدجاج المغربية بالفيديو وخطوة بخطوة طريقة
طريقة التحضير بالفيديو
http://adf.ly/vCmUM
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
بيتزا محشية الأطراف من مطبخي *****بالصور
السلام عليكم جميعا …….
اليوم جايبتلكم بيتزا لعشاق البيتزا …هشة ولذيذة وخفيفة على كيف كيفكم
وان شاء الله راح تعجبكم كثير .
نبدأبمقادير العجينة :
3 كأس دقيق كويتي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكينج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
تخلط مع بعضها في وعاء ثم نصنع حفرة في الوسط ونضع فيها:
ربع علبة زبادي
ربع كأس زيت
تقريبا كاس ماء او يزيد عن ذلك حسب الحاجة
نخلط جميع المقادير جيدا ياليد ونضربها بقوة لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة بيضاء ناعمة وطرية
ويفضل طبعا استخدام العجانة وان لم يجد فلا بأس.
نغطى وتترك لتختمر نصف ساعة تقريبا .
بعد ذلك نجهز الحشوة:
نحمس قليلا من البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف علية:
ا طماطم مطحون
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة كاتشب
قليل من الملح
نجعلة يطبخ لمدة دقيقتين فقط
نجهز :
زيتون حلقات
فطر
فلفل اخضر مقطع صغار
جبنة بيتزا
نقسم العجين الى قسمين ونبقي قسم اضافي صغير
ونفرد كل قسم من القسمين بالفرادة حتى تكون رقيقة السمك ونضهما في صينيتين مدورتين تيفال
والقسم الثالث من العجين نكورها كور صغيرة محشية جبن كيري ونضعها في الاطراف
نغطيهما بالفوط لمدة ربع ساعة او كثر حتى تتختمر
ثم نضع الصلصة عليهما وايضا باقي الحشوة ما عدا الجبن
تخبز في ال فرن لمدة 10 دقائق او حتى تصير ذهبية اللون من اسفل
نضع الجبنة ونرش فوقها القليل من الزعتر وندخلها الفرن مرة اخرى حتى تسيح الجبنة.
نقطعها مثلثات وتمتعي بالطعم اللذيذ……..
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
دجاج بطريقة سوبريم "الملوكي"
دجاج بطريقة سوبريم "الملوكي"
دجاج بطريقة سوبريم "الملوكي"
دجاج بطريقة سوبريم "الملوكي"
دجاج بطريقة سوبريم "الملوكي" المكوِّنات والمقادير:
2 دجاجة مُقطعة الواحدة إلى أربعة أجزاء – بصلة – جزرة – عود كرفس – فص حبهان – 2 ملعقة كبيرة دقيق – فلفل أبيض – 6 بصلات أورما – الأسماك كيلو جرام عيش الغُراب – 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني – رُبع ملعقة مبشور جوزة الطيب – 2 ملعقة طعام سمن بلدي + زيت ذُرة – ملح لاكتمال عملية التذوق.
طريقة الإعداد والتَّحضير:
1- تُسلق قطع الدَّجاج، ويُضاف عند السلق فص حبهان – بصل – جزرة – عود كرفس ويُراعى إزالة الزفرة.
2- يُرفع الدَّجاج من ماء السلق.
3- يُنظف عيش الغُراب ويُسلق في ماء مغلي، ويُضاف عند السلق ليمونة مُقطعة مع إضافة قليل من اللبن للمحافظة على لون عيش الغُراب، ويُرفع من ماء السلق ويُقطع ويؤخذ سوتيه بالسمن.
4- يُحضر إناء طهي على النار وبه سمن + زيت ذُرة، ويُضاف الدقيق "الطحين" ويُقلب حتى ينضج، ثم يُضاف ماء سلق الدَّجاج، ويُخفق بمضرب سلك حتى يتجانس الخليط ويتكون شبه صلصة بيضاء.
5- يُضاف إلى الصَّلصة عيش الغُراب والبصل الأورما بعد سلقه والبهار والملح حتى تكتمل عملية التذوق.
6- نضع الدَّجاج في أطباق التقديم، ويمكن إضافة بعض المكسَّرات المفريَّة على وجه الطَّبق كنوع من الدِّيكور، أو أوراق بقدونس مقلية.
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
أشهى أطباق الدجاج
أشهى أطباق الدجاج
تم تحديث الرابط من قبل أختنا الغالية نور السعداء
فلها كل الشكر والتقدير
