التصنيف: الطبخ

هلا بنات احلى مدونة بالدنيا كلها

كيفكم يارب دايما بالف صحه وعافيه

اليوم عازماكم على طبق الارز بالبشاميل من مطبخى وعلى طريقتى

صدقونى كل ما احد يجربه من العيله او الاصدقاء يتجنن عليه ويطلب الطريقه فورا

وانا بعطيها لهم

وطبعا انتو غاليين عليا فلازم تكونوا على علم بالطريقه عشان كده صورتلكم الخطوات بالتفصيل…….

طولت عليكم

المهم

المقادير:::
عباره عن ثلاث اقسام

1- الارز
2- كبده الدجاج
3- البشاميل
[img][/img]

طريقه تحضير الارز

الارز البسامتى او المصري اى نوع بعد غسله يتم سلقه
ولم اصور هذه الخطوه لان الكل بيعرفها

طريقه تحضير الكبده
المكونات

كبده دجاج – بصل مقطع ناعم – فلفل اخضر مقطع – صلصه طماطم وطبعا ملح وفلفل اسود وبهرات

[img][/img]

الخطوات

يوضع البصل المفروم فى قدر على النار مع زيت نباتى او سمن حسب الرغبه

[img][/img]

بعد ان يصير لون البصل شفاف يضاف الفلفل ويقلب قليلا

[img][/img]

ثم تضاف الكبده بعد تقطيعها مكعبات

[img][/img]

مع التقليب الى ان يصير لون الكبده بنى وتلاحظ جفاف السوائل منها

[img][/img]

ثم تضاف الصلصه

[img][/img]

والتوابل والملح

[img][/img]

وتقلب قليلا ثم تطفى النار

تحضير البشاميل

فى قدر يوضع الزيت النباتى

[img][/img]
وبعد تسخينه يوضع الدقيق بحيث تكون مساويه لنفس كميه الزيت

[img][/img]

ويقلب حتى يصبح زهبى

[img][/img]

ثم يضاف اللبن

[img][/img]
مع التقليب المستمر

[img][/img]

ثم تضاف مرقه الدجاج والملح والفلفل الاسود

[img][/img]

نضع تلت كميه البشاميل على الارز

[img][/img]

ثم نضع نصف كميه الكبده على الارز

[img][/img]

والان نحضر صينيه وندهنها بالزبده ونضع بها نصف كميه الارز

[img][/img]

ثم نضع نصف الكبده عليه

[img][/img]

والنصف الاخر من الارز ونضيف فوقه البشاميل

[img][/img]

ويمكنك رش كميه من الجبنه المبشوره على الوجه

[img][/img]

ثم ندخله الفرن لمده حولى نصف ساعه على نار متوسطه مع تحمير الوجه بالشوايه

وهذا هو شكله بعد النضج

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

بالف هنا وشفا

مش منقول ابدا ابدا ده مجهوووووووووووووودى

ههههههه

قولو رايكو يابنات

عشان مهم عندى

دجاج ..لحم..فريكه حب…بصل …بهارات..وحب هال..
رز…لحمه مفرومه…

نسلق الدجاج بعد تنضيفه….ونسلق اللحم…
نضيف عاللحم البصل بعد ان يغلي ونشيل الزفره…وحب الهال
المطحون…ونتركه ينضج عنار هاديه..
ونفرم بصله ناعمه..ونقلبها بالزيت…ونضيف عليهم الفريكه
بعد غسلها…ونقلبها مع البصل والزيت..
ونضيف عليهم مرقة اللحم …وملعقة سمنه بلديه ..ونتركهم
عنار هاديه..حتى ينضجوا ..
وبعد ان تنضج جيدا …نضيف عليها اللحم المسلوق
حتى يتشرب الطعم….