التصنيف: الطبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

واذا بدكم اي طبخة انا حاضرة
المقادير

 1 دجاجة مقطعة
 2 بصلة كبيرة
 قطعة زنجبيل
 فصان ثوم
 2 حبة فلفل اخضر
 ملعقة كبيرة بهار الكزبرة
 6 حبات من الهيل والقرنفل
 1 عود قرفة
 ½ كوب زيت
 كوب لبن
 بضعة اوراق من الكزبرة الخضراء
 ملح حسب ذوقك

طريقة الطبخ

افرمى بصلة واحدة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الاخضر والكزبرة حتى تصبح معجونة .وتفرد على قطع الدجاج.ثم اتركيها متبلة لمدة ساعة.
قطعى البصلة الاخرى واقليها فىالزيت واضيفى لها البهارات والدجاج واقليها لفترة وجيزة .
ثم اضيفى اللبن بكميات بسيطة مع التقليب .غطى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .

رمضان مبارك سعيد

في مقلاة نضع جزر مبشور مع كورجيط اي الكوسا مبشورةوقليل من الزيت ونترك الكل حتى يذبل

ثم نضيف قيمرون اي جمبري ومعدنوس وملح وفلفل اسود وصلصة الصوجا ونتركه ينضج .

نعجن الدقيق الابيض مع دقيق القمح والملح والماء حتى نحصل على عجينة لينة تم نقسمها الى حبال صغيرة وندهنها بالزيت ونغطيها ببلاستيك لمدة 15 دقيقة .

نفرد العجينة بالطول وندهنها بزبدة لينة

نضع قليل من الحشوة

ثم نلفها

ثم نعملها على شكل محنشة

نضعها في صينية مدهونة بالزيت وندهنهم بالزبدة من فوق وندخلهم للفرن .

اسعد الله مسائكم //صباحكم

غداى واتمنى يعجبكم

ويتألف غذاى من

1_ بطاطا سبايسى..][..

شرائح من البطاطا
زيت زيتون
فلفل احمر سبايسى
فلفل احمر مدخن
فلفل احمر مجروش
زعتر مرحى
ملح
تخلط كل المقادير وتدخل للفرن حتى النضوج

2_سلطة بذنجان….][..

بصلة كبيرة مبشورة خشن
حبة فلفل حلو وحبة فلفل حار مقطعين
3 حبات بذنجان مقطع ومقشر مقلى
نصف ملعقة معجون طماطم
ملح وكمون
زيت زيتون
حبتين طماطم اخضر مبشورين

يقلى البصل فى الزيت حتى يذبل ثم نضيف الفلفل
والطماطم ومعجون الطماطم والملح والكمون وندعه حتى يتسبك
ثم نضيف بذنجان المفروم

زوووووووووووووووم

3_ رول البذنجان…][…

لحم مفروم مطهو

سبق انى عملته موجود على هالرابط

من صنع ايديا …الفليفلة المحشية…~~

شرائح بذنجان مقلى

يلف اللحم بالبذنجان ويوضع فى الطاجين

وتوضع طبقة من صلصة البيتزا وترش بالجبن بارميزان

وهذا غذاى قدمته مع الارز بالزعفران

يارب يكون عجبكم غذاى المتواضع