التصنيف: الطبخ و الحلويات

سبحان الله عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الظلمات وعدد النور

المقادير:

كيلو و نص لحم ضاني او بتلو او كندوز مقطع
3 أرغفة عيش لبناني أو رغيفين عيش بلدي
2 كوب رز مصري
3 فصوص ثوم مفرومين
بصلة متوسطة
4 معالق سمنة
شعيرية
ملح و فلفل و حبهان (هيل) و مستكة و ورق لورا(غار) و قرفة (مسمار) و جوزة الطيب

مقادير الصلصة:
معلقتين سمنة
3 كوب عصير طماطم حمراء
معلقتين ثوم مفروم أو حسب الرغبة
نص كوب خل
ملح و فلفل و شطة حسب الرغبة

الطريقة:

-نسلق اللحمة ولى طريق خاصة فى سلق اللحمة
اضع السمن مع الورق اللورى مع المستكة والحبهان والبصل المقطع والطماطم واتركهم مع بعض دقيقتين ثم اضع اللحمة بدون ماء واتركها حنى تنتهى منه كل السوائل وبعد ذلك اضع الماء الساخن وبعد غليانه اشيل وش اللحمة وبعد نضج اللحمة تمام اضع لها الملح والفلفل والبهارات الخاصة باللحوم

المقادير:

بطاطس مسلوقة
حليب
كفتة(لحم مفروم) مخلطة مع البصلة والمعدنوس والعطرية ديالها
جبن محكوك (مبشور)

الطريقة:
نقليو الكفتة في شوية زيت حتى تطيب وتشرب الماء ديالها
نعجنو البطاطس والملح مع الحليب
نضعها في كيس الحلويات ونعملوه على شكل كويسات كما الصورة
نعمروها بالكفتة ونغطيوها بالجبن
ندخلها افرن حتى يدوب الجبن ونخرجها ونقدمها بالصحة والعافية

ان اشا الله مانسيتوني ,,,,

لانكم وحشتوني مووت

وان شا الله بخبركن شو ضعفت

من بعد مابقى اسم رجيم الا وسيته رجيم الثمر واللبن والتفاح والكورن فليكس ,,, كله ينزل اول اسبوع 5 كيلو بس الاسبوع التاني يرد بالدبل

والخلطات لو معدتي بتتكلم جان قالت ,,, لين جاني جرثومه بالمعده

فعلا كلام الدكتور مافي شي اسمه باكل كذا يضعف
المتن جا من الخمول والاكل الخطا والعكس الحركه وتريب الاكل فقط

المهم ,,,,,,,,,,,,,,,,,
الموضوع الي بتوقيعي ,,
كتاب مترجم ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, افضل موضوع قرائته ع الرشآآقه

اقرئيه بالحرف الواحد والله طبقته فعلا شي بسيط وطبعا بوضح الي سويته ببساطه ,,,,,,,,,,,,,,,

1 لاتاكلين الين تجوعين

مو تجوعين للحد الاقصى لا عقب جسمج بتصرف غير وبتاكلين فوق طاقتج وعقب يتحول لدهون

2 المضغ جيدا ,,,,,,,,,,,,,,,, يعني تذوقي كل لقمه تاكلينها
يعني لو سندويش ,, اكلي لقمه وحطي السندويش وعقب خذي واكلي لين تحسن بالشبع توقفي

3 لاتاكلين لين تشبعين يعني كلي وقومي وانتي تبين بعد

4 كلي الي بخاطج ,,,, مو تقولي ممنوع شوكليت ممنوع ارز ممنوع خبز ومن تودرين الدايت يرد وزنج لا لا زم تضعفين وانتي تاكلين هالاشيا
بس كميه بسيطه

5 تخيلي انج اضعيفه وبتضعفين ,,,,,,,,,

6 الحركه المشي ماتلزمين نفسج بوقت وساعه محدده ,,, لانج اذا يوم صار وماقدرتي تسوين هالمشي او اي رياضه بتضايقين ,, وبتقولين انا مو مالت مشي ,,, وكذي تكسرينطموحاتج
اي وقت امشي اي وقت تحبين مالج خلق باجر بمشي ,,,

انا الحمدلله ضعفت وانشد جسمي ,,, صج اكثر من 10 اشهر بس احلى شي اني نظام حياتي كلها تغير مو وقت لرجيم وعقب رجعه للمتن لا

تعايشو حتى مع المتن لين تضعفون

اي سؤال انا حاظره لعيونكم

الغدة الدرقية:

*هي غدة صغيرة توجد ف مقدمة الرقبة تحيط الحنجرة و القصبة الهوائية و يلتصق بها زوجين من الغدد الجاردرقية مختصة بتنظيم الكالسيوم في الدم و الغدة الدرقية هي غة صماء أي انها تفرز هرموناتها الى الدم مباشرة دون مرورها باي قناة و هي *تتحكم في عمليات الايض الحيوي لكل خلايا الجسم يمعنى انها تدخل في عمل كل خلية من خلايا الجسم و من هنا أتت أهميتها

هناك بعض الأماكن بالعالم يكون الماء و الغذاء به نقص اليود فيصاب نسبة كبيرة من سكانها ( 5-15% ) بقصور الغدة الدرقية. و من تلك الأماكن زائير، الهند، إكوادور، تشيلي. أيضا يتواجد نقص اليود الشديد في المناطق الجبلية البعيدة مثل جبال الأنديز و جبال الهيمالايا.

لا تتوقف الاجتهادات التي تحاول توظيف العلوم وتطورها لمقاومة الشيخوخة، ومحاولة إنعاش الإنسان وتجديد شبابه، من بينها توجهات لدراسة الأطعمة التي تقاوم أعراض الشيخوخة وأمراضها.

تقول الدكتورة عفاف عزت رئيسة قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر، إن "هناك أغذية تعمل على تقوية الذاكرة والتقليل من احتمال الإصابة بمرض ألزهايمر وبعض أنواع السرطانات، والحد من التجاعيد، وحماية العظام والقلب وزيادة مناعة الجسم بما تحتويه من مركبات كيميائية فاعلة".

أغذية مهمة

وحول تأثيرات بعض هذه الأغذية، تقول الدكتورة عفاف: "على سبيل المثال، تعتبر الطماطم الحمراء الأفضل لمقاومة الشيخوخة، لأنها تحتوي على كمية أكبر من مادة ليكوبين المضادة للأكسدة، كما تحتوي الطماطم المعلبة على القدر نفسه من هذه المادة. وقد دلت التجارب على أن تناول أغذية غنية بمادة الليكوبين من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطانات المثانة، والرئة، والجلد، والمعدة، إلى جانب التقليل من احتمال الإصابة بمرض الشرايين التاجية، كما أن تناول الطماطم بكمية كبيرة يساعد في إزالة تجاعيد الجلد".

وبخصوص الفاكهة التي لها فاعلية في مقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، تقول: "تعد ثمار التفاح معالجاً جيداً للحساسية، حيث ثبت علمياً أن تناول تفاحة واحدة في اليوم يقلل من كافة أنواع الانتفاخات، حيث يحتوي التفاح على مادة الكيريستين التي تنتمي لمجموعة الفلفينويدز التي تقلل من مخاطر أمراض الحساسية والنوبات القلبية وأمراض ألزهايمر والباركنسون (الارتعاش العصبي) والبروستاتا وسرطان الرئة، ويعتبر التفاح الأحمر الأفضل في الاحتواء على النسبة الأكبر من مضادات الأكسدة".

وتضيف: "كذلك تعتبر فاكهة الكيوي من أغنى مصادر البوتاسيوم المسؤول عن حماية العظام، كما أنها غنية بفيتامين (سي) والوتايين (كاروتينويد) الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والأفضل عدم تقشير ثمار الكيوي لأن القشرة تحتوي على ألياف مفيدة. كما يعمل أيضاً عصير الرمان على التقليل من مخاطر الإصابة بأنواع من مرض السرطان بسبب ما يحتويه من مجموعة (البولي فينولزا). وكذلك للحفاظ على طراوة الجلد ونعومته ينصح بتناول التوت الأسود والأحمر لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تكافح الشيخوخة".

وحسب صاحبة الدراسة، فإن الأبحاث العلمية أظهرت أن المغنيسيوم الموجود في الأوراق الخضراء كالسبانخ يحسن ردود مقاومة الجسم للتوتر، لذا تنصح بتناولها في اليوم الذي يشعر فيه الفرد بالضيق والتوتر، ويمكنك إضافتها إلى طبق السلطة لتزيد من قيمته الغذائية. كما أن الأغذية الغنية بالكالسيوم ترفع مستوى السيروتونين، وهو الهرمون الذي يبعث على النوم، لذا فإن تناول الزبادي المنزوع الدسم أو تناول كوب من الحليب الخالي الدسم قبل النوم بساعتين يقلل من الأرق.

وتتابع الباحثة أن "تناول سمك السلمون له فوائد أيضاً، فمواد (أوميغا ۳) في الأسماك الدهنية يمكنها أن تخفف خطر الالتهابات التي تصيب الإنسان مما يقلل من احتمالات الإصابة بمرض التدهور العقلي".

وتبين الدكتورة عفاف أن تناول النبات العطري "روزماري" أو "إكليل الجبل" يقاوم ألزهايمر حيث يحتوي هذا النبات على حمض "كارنوزيك أسيد" المعروف بقدرته على التقليل من خطر الإصابة بالجلطة في فئران المختبرات بنسبة ٤۰ في المائة، وهو المسؤول أيضا عن بدء العملية التي تحمي خلايا المخ من التلف، كما أن هذا الحامض أيضا له خاصية توفير الحماية للجسم من الإصابة بمرض ألزهايمر والتأثيرات العامة للشيخوخة.

أثبتت دراسات عديدة بأن تناول تفاحة قبل موعد الوجبة بنصف ساعة يؤدي الى تخفيض كمية السعرات الحرارية في الوجبة فالألياف الموجودة في التفاح تعمل على زيادة الشعور بالشبع و بالتالي تقليل كمية الطعام المتناول. كما يعمل تناول التفاح بشكل مستمر على تخفيض تراكم الدهون حول الخصر أو البطن، ليس هذا فحسب فهناك العديد من الفوائد لهذه الفاكهة التي تعتبر احد “اغذية القوة”:

*يحتوي التفاح على البكتين Pectin و هو نوع من الألياف الغذائية الذائبة في الماء و التي تعمل على تقليل كمية الدهون التي تمتصها الخلايا مما يؤدي الى تقليل تراكم الدهون في بعض مناطق الجسم و من بينها منطقة البطن و الخصر و من المعروف أن تراكم الدهون في تلك المنطقة يزيد من خطر الاصابة بأمراض السكري و ارتفاع الكوليسترول و ضغط الدم

*مركبات البولي فينول Polyphenols في التفاح تعمل أيضا على تقليل كمية الدهون أيضا و خاصة في منطقة البطن و هي مضادات أكسدة تعمل على تقليل خطر الاصابة بالسرطان وتخليص الجسم من السموم

*يحتوي التفاح على انزيمات تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أن السكر الموجود في التفاح قليل نسبيا و ذو مؤشر جلايسيمي منخفض

*يعمل البكتين بالاضافة الى مركبات أخرى موجودة في القشرة على محاربة العديد من أنواع السرطان و خاصة سرطان القولون